Global Knives Spear Handle Flueted Blade Santoku Knife 13cm

Les couteaux mondiaux sont uniques en raison de leur bord et de la façon dont ils sont équilibrés. La caractéristique la plus importante de tout couteau est son bord, et le bord mondial est vraiment sa signature. La majorité des couteaux mondiaux sont aiguisés ou au sol des deux côtés de la lame comme les couteaux de style occidental. Cependant, leurs bords sont broyés directement à un point plutôt que biseautés, ce qui entraîne un couteau considérablement plus net qui reste plus fidèle. Le bord est si grand et proéminent qu'il est facilement visible à l'œil nu et s'étend sur un quart de pouce ou plus de la pointe du couteau.

Le Santoku de 5,5 "est une alternative au couteau du chef qui est idéal pour couper, couper et hacher les légumes. La lame a un bord plus légère que le couteau d'un chef et a une lame à pointe de mouton émoussée avec une colonne vertébrale plus mince. Il peut facilement trancher mince - viandes désossées et désossées, poisson et légumes.

Product Specifications

• La lame est construite en un seul morceau d'acier, avec un bord convexe unique pour des performances inégalées.
• Fabriqué de poignées creuses qui sont ensuite remplies de sable pour atteindre le poids souhaité et offrir l'équilibre parfait.
• Les couteaux parfaitement équilibrés fournissent un contrôle optimal.
• La lame est composée du meilleur acier inoxydable appelé Cromova 18 (chrome, molybdène et vanadium), conçu exclusivement pour Global.
• La glace trempée et durcie à Rockwell C56 - C58 degrés qui maintient le bord de rasoir de la lame plus longtemps que tout autre acier.
• Les poignées hygiéniques ergonomiques en acier inoxydable avec un motif de fossette signature offrent une poignée confortable et résistante au glissement.