Dexter Russell V-LO Knife 8 ”

Noże filetowe są zaprojektowane tak, aby były cienkie i elastyczne, zapewniając doskonałą kontrolę i precyzję. Często używane z rybami, noże te są w stanie leżeć między skórą a górną warstwą mięsa, aby zapewnić ładne, czyste cięcie. Ich ostrza mają zaprojektowane punkty elastyczne, które powróciły do ​​ich kształtu. Przesuną się przez mięso i trzymają bardzo ostrą krawędź, nie trzeba być ponownie wybarwiona. Kiedy noże muszą zostać ponownie wybarwione, wyostrzą się do tej samej ostrości, co wcześniej dzięki Zadowemu, z którą zostali stworzeni. Noże filetowe i boningowe mają podobne zastosowania, z wyjątkiem tego, że nóż filetowy jest znacznie dłuższy i cieńszy, umożliwiając łatwiejszą pracę w przypadku drobnych i cienkich cięć.

Linia V-LO polega na tym, że szefowie kuchni byli zadowoleni z jakości i wygody. Uchwyt jest wykonany za pomocą santoprenu i polipropylenu. Po połączeniu miękkość santoprenu z twardą strukturą polipropylenu tworzy uchwyt, który jest zarówno wygodny, jak i silny

Product Specifications

• Doskonałe kształt ostrza, aby ułatwić krojenie
• Unikalna geometria krawędzi do długotrwałej, łatwo przywróconej wydajności
• Ręka dopracowana do Ultimate Edge
• Ochronne osłona palców
• Dex-Tex pancernik Uchwyt tekstury dla bezpiecznego uchwytu
• Miękki komfort z solidnym kontrolą uchwytu
• Wsprzedbane ostrze DXSTEEL