Kasumi Damascus intaglio del coltello 20 cm

KasumiSku: 183093

    • VG10 COBALT Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio
    • Legno nero laminati
    • Misura la lama di lunghezza 20 cm

Prezzo:
Prezzo di vendita$267.95
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Descrizione

I coltelli Kasumi sono realizzati a mano a Seki, in Giappone, dalla famiglia Sumikama, una famiglia di 27a generazione di produttori di coltelli. I coltelli Kasumi Damasco sono realizzati con 32 strati di acciaio inossidabile piegati attorno a uno strato centrale che funge da tagliente. Lo strato di taglio centrale è realizzato in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio V-Gold, un materiale appositamente sviluppato per i coltelli più acuti e forti. I coltelli Kasumi sono temperati e affilati per creare il "coltello da cucina più acuto fuori dalla scatola" e la tecnica speciale per questo temperamento è un segreto strettamente custodito. Il bordo su un coltello Kasumi viene smussato come un coltello in stile occidentale, tuttavia, lo smusso è molto più grande che su un marchio europeo o americano. Questo smusso più grande crea un bordo più nitido che dura più a lungo. La maniglia è realizzata da più strati di legno impregnati di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi. La maniglia è rivettata con rivetti in acciaio inossidabile sul tang maniglia completo


Product Specifications

  • VG10 COBALT Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio
  • Legno nero laminati
  • Misura la lama di lunghezza 20 cm
Length : 44,5 cm Width : 8,3 cm
Height : 3,2 cm

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