Dexter Russell Russell tradizionale coltello a dispetto

Sottile e affilato, il coltello disossare è la lama di riferimento per rimuovere le ossa dalla carne e il pesce skinning. Esistono diversi tipi di coltelli disossato che rendono le attività diverse molto più facili. Quando si taglia carne dura come carne di manzo e carne di maiale, usa un boner rigido e usa un boner flessibile per pollame e pesce. Quando si lavora vicino e intorno all'osso, un coltello a dispetto curvo ti darà un angolo di lavoro migliore. Infine, un coltello da disossato stretto è ottimo per rinchiudere le costole e le costolette di carne mentre si usa un ampio coltello per il pollo e il maiale.

I coltelli a manico in legno sono il materiale per manico più popolare al mondo. La tradizionale linea di posate ha superato la prova del tempo ed è la scelta di molti che apprezzano la sensazione di una maniglia in legno. Questo coltello tradizionale presenta una lama di acciaio ad alto contenuto di carbonio. Tra cui un bordo macinato individualmente e affinato per la giusta flessibilità e durata

Product Specifications

• Forma di lama superiore per taglio più facile
• Geometria del bordo unica per prestazioni facilmente restaurate di lunga durata
• A mano affinata fino al limite
• Manico formato per comfort e funzionalità
• Maniglie in palissandro lucide
• Rivetti di compressione in ottone di grandi dimensioni