Coltelli globali sai coltello vegetale

Il coltello vegetale SAI globale prende ispirazione da Usuba giapponese (coltelli vegetali), le parti relativamente piatte della lama sono progettate per tagliare attraverso frutta e verdura e entrare a pieno contatto con il taglio e dare un taglio pulito. La parte anteriore della lama è più curva come il coltello da chef, per consentire al coltello di essere oscillato delicatamente in avanti dopo ogni taglio e incoraggiare la tecnica corretta. La collezione Global SAI segue la stessa tradizione dei coltelli classici globali ed è realizzata allo stesso modo da abili artigiani giapponesi nella fabbrica di Yoshikin. Un design completamente nuovo della maniglia incorpora un ponte ergonomico per alleviare il movimento di taglio. Le lame sono realizzate con speciale materiale Sanso 18, comprendente tre strati di acciaio inossidabile. Lo strato centrale con tagliente è di Cromova 18 in acciaio inossidabile, indurito a Rockwell 58-59 gradi e affinato a un bordo fine per dare una fantastica performance di taglio

Product Specifications

• Realizzato in materiale in acciaio inossidabile 18/8 e Cromova 18 resistente alla corrosione
• Il bordo convesso unico della lama rende i tagli più fluidi, che richiedono meno energia
• Mani perfettamente equilibrate ed ergonomiche progettate
• Il bordo della lama a 12,5 gradi è lucidato a specchio a mano per un'eccezionale resistenza duratura
• Il riposo del pollice unico dà maggiore comfort e controllo