Global Knives Santokumesser mit geriffelter Klinge und Speergriff, 13 cm

Global-Messer sind aufgrund ihrer Schneide und ihrer Ausgewogenheit einzigartig. Das wichtigste Merkmal eines jeden Messers ist seine Schneide, und die Global-Schneide ist wirklich sein Markenzeichen. Die meisten Global-Messer sind wie westliche Messer auf beiden Seiten der Klinge geschärft oder geschliffen. Ihre Kanten sind jedoch spitz zulaufend geschliffen und nicht abgeschrägt, was zu einem wesentlich schärferen Messer führt, das länger scharf bleibt. Die Kante ist so groß und hervorstehend, dass sie mit bloßem Auge leicht zu erkennen ist und sich mindestens einen Viertel Zoll über die Messerspitze hinaus erstreckt.

Das 5,5-Zoll-Santoku ist eine Alternative zum Kochmesser und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Gemüse. Die Klinge hat eine geradere Kante als ein Kochmesser und eine stumpfe Klinge mit Schaffußspitze und einem dünneren Rücken. Es kann problemlos dünne Scheiben schneiden. Fleisch, Fisch und Gemüse ohne und mit Knochen. Die GS-Serie ist eine klassische Kollektion kleiner bis mittelgroßer Messer für allgemeine und spezielle Zubereitungen

Product Specifications

• Die Klinge besteht aus einem einzigen Stück Stahl mit einer einzigartigen konvexen Schneide für unübertroffene Leistung.
• Hergestellt aus hohlen Griffen, die dann mit Sand gefüllt werden, um das gewünschte Gewicht und die gewünschte Wirkung zu erzielen die perfekte Balance.
• Perfekt ausbalancierte Messer sorgen für optimale Kontrolle.
• Die Klinge besteht aus feinstem Edelstahl namens CROMOVA 18 (Chrom, Molybdän und Vanadium) und wurde exklusiv für Global entwickelt.
• Eisgehärtet und auf Rockwell C56–C58 gehärtet, wodurch die messerscharfe Kante der Klinge länger als bei jedem anderen Stahl erhalten bleibt.
• Ergonomische, hygienische Edelstahlgriffe mit charakteristischem Grübchenmuster bieten einen bequemen, rutschfesten Griff.